miércoles, 14 de enero de 2015

Zaaluk de calabacín


3 calabacines grandes
3 tomates
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cilandro picado
Sal
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón

Poner los tomates troceados en una cacerola con 3 cucharadas de aceite oliva, el ajo, y la sal.
Cuando los tomates estén tiernos, añadir el comino y el pimentón, y por último el cilandro picado.

Rallar los calabacines y ponerlos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Dejar cocer sobre fuego lento a medio.

Cuando los calabacines estén totalmente secos de todo rastro de agua, añadirles la salsa y mezclar.

Servir con aceitunas.

martes, 25 de noviembre de 2014

Queso para untar sin aditivos alimentarios


Hola a tod@s,
Que tal estáis? llevo tiempo sin publicar por motivos personales, os he echado de menos.
Os agradezco tod@s por vuestros mensajes, y comentarios que me dan siempre más ánimo para seguir publicando en esta página, sois l@s mejores.
Esta tarde, acabo de preparar queso para untar, y lo querría compartir con vosotros para que lo preparéis en casa y evitar así los aditivos alimentarios que llevan los quesos comerciales.
Para 180g de queso para untar:
1 litro de leche entera fresca
3 cucharadas de vinagre de manzana
Una pizca de sal

Poner la leche a calentar sobre fuego medio.

Antes de llegar a hervir, retirarla del fuego y añadir el vinagre.

La leche empieza  a cortarse y granularse, necesita unos 5 a 10 minutos.

Retirarla con una cuchara con agujeros.
Apretar y retirar el agua que sobra.

Añadir una pizca de sal y batir muy bien el queso.

Si veáis que la consistencia es un poco seca, añadir una cucharada de agua que queda en la cacerola, y batir muy bien.

Y listo en unos minutos, sin conservantes, ni productos artificiales.

jueves, 24 de julio de 2014

Galletas " Croquet "


Salam alaykum
Hola a tod@s
Hoy he echo esas galletas rápidamente, ya que son fáciles de hacer, y no necesitan mucho tiempo de preparación.
Espero que os gusten
2 huevos + clara de 1 huevo
250 g de azúcar
150 ml de aceite
2 sobres de azúcar vainillado 
1 sobre de levadura (15g)
600 g de harina (más o menos según la absorción)
Para la decoración:
La yema de 1 huevo
1 cucharadita de chocolate en polvo

En un cuenco, poner 2 huevos y la clara de 1 huevo (reservar la yema para la decoración).
Añadir el azúcar, el azúcar vainillado y batir bien.

Añadir el aceite,y la levadura química.

Incorporar la harina poco a poco hasta obtención de una masa lisa maleable.

Formar 3 cilindros y colocarlos en una bandeja de horno.

Mezclar la yema del huevo con la cucharadita de chocolate en polvo y pintar los cilindros de masa.

Decorarlos con la punta de un cuchillo como se ve en la foto.

Hornearlos a 180º hasta que se doren.
Dejarlos enfriar un poco y cortarlos en rodajas.


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