lunes, 17 de diciembre de 2012

Pollo Tandoori


Salam alaykum,
Hola a todas y a todos,
Hoy os presento otra manera de preparar el pollo, esta receta es procedente de la India, y Tandoori significa una mezcla de especias con yogur natural, en la cual se deja el pollo macerar una noche.
Esta receta la vi en el blog de mi amiga Amounamazyouna.
Para la mezcla de ingredientes: (medida con cucharadita de postre)
1,5 cucharadita de cayena en polvo (he puesto 1 cucharadita de pimentón)
1 cucharadita de cilandro en granos molido
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo (he utilizado ajo fresco)
Mezclar todas las especias.

Los otros ingredientes:
1/2 pollo en trozos
1 cucharada de zumo de limón
2 centímetros de jengibre fresco rallado
1 yogur natural
1 cuchara de Smen (o mantequilla normal)
Se mezcla el yogur con las especias, el zumo de limón y el jengibre fresco rallado.

Hacer cortes en los trozos de pollo y frotarlo con la mezcla de yogur y especias.

Dejarlo macerar 1 noche (yo le dejé 1 hora, no tenía tiempo)

Disponer los trozos de pollo en una bandeja de horno y encima trocitos de smen o mantequilla.

Hornearlos y luego ponerlos en la posición grill para que se doren.

Para acompañarlos, preparé arroz sencillo con verduras:
1 taza de arroz cocido.
1 cebolla picada
1 pimiento verde en dados
1 pimiento rojo en dados
2 zanahorias cocidas en dados
1 lata de maíz 
Sal y pimienta

Saltear la cebolla y los pimientos durante 10 minutos, salpimentar.

Añadir el arroz y mezclar bien.

Añadir las zanahoria y el maíz.

Servir.

2 comentarios :

  1. Se ve super crocante el pollo y acompañado de las verduritas y arroz delicioso, mil gracias Nora linda semana.

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  2. que cosa mas rica nora! este pollo se ve como para chuparse los dedos ahuuita estoy en un lugar donde no tengo horno pero en cuanto llegue a casa lo hare. tengo tantas recetas tuyas que estan en lista de espera pues todo lo que publicas se ve delicioso gracias por compartirnos un saludo cariñoso

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