sábado, 8 de diciembre de 2012

Sopa de mijo (illan إيلان)


Salam alaykum,
Hola a todas y a todos,

Quiero compartir con vosotros una sopa muy sana y muy buena, sana por los beneficios que tiene el mijo: además de su alto contenido en la fibra, el mijo contiene muchos minerales como el hierro que se indica para estados de anemia, el fósforo que es indispensable para nuestro organismo, y esta indicado para el cansancio, fatiga, depresión..., el magnesio que se indica para los calambre musculares...
Aquí os pongo una foto de este cereal mágico:

Esta sopa se sirve con azúcar porque se puede comer azucarada como salada esto claro queda según el gusto de cada uno.
1 bol de mijo en remojo toda la noche
750 ml de leche
Azúcar (según gusto por si querréis comer la sopa azucarada)
Sal
Agua de azahar también opcional
Cocer el mijo en agua durante 30 minutos, añadiendo agua cuando es necesario.
Cuando el mijo este a su punto y que el nivel del agua disminuye, añadir la leche.
Dejar hervir unos minutos y añadir la sal.

Servir.
Personalmente no añado ni azúcar ni agua de azahar a la sopa (me gusta tal cual), los pongo a parte para que cada uno les añade al gusto.




5 comentarios :

  1. Assalam 3alikum wa3 rahmatuhallahi wa3 barakatuh

    incha allah estes bien nora, y la familia tambien.
    Te queria pedir en donde se compra el mijo? sabes el nombre en arabe, ? si se le llama de otra forma mas que illan, barak allah fik ma3salam
    Mariiem

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    Respuestas
    1. Alaykum ssalam Mariem,
      El nombre del mijo en árabe clásico es Addajn الدخن
      Es el único nombre que conozco :)
      Un beso

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  2. es lo que se le echa aveces un poco a la sopa belbula? y tambien al pollo con grfisa? la que conozco es le llamo helba es lo mismo? o me e confundido? barak allah fiki ya habiba
    MARIEM

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Salam mariam,
      No cariño, te has confundido, no es la helba, el mijo es un cereal conocido como muy bueno para los huesos, todos los marroquís lo toman cuando se fracturan algun hueso jejejeje,desconociendo sus virtudes diarias para la salud.... Bueno, lo siento por desconocer otro nombre que illan, pero te aseguro si algun día me encuentro con alguien que sepa otro nombre os pondré informados ;)
      Un abrazo y gracias por tu visita

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