jueves, 31 de marzo de 2011

Pan de molde esponjoso


Hola a todas y a rodas, hoy os presento un pan de molde super esponjoso, a mi familia le encanta.
Las medidas son de un vaso de 200 ml.

2 vaso de harina (que son equivalentes a 250g de harina)
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de levadura seca del panadero (o fresca)
1,5 cucharadita (de café) de sal
2 vaso de agua tibia
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
600g de harina (a parte)
En un recipiente, poner los dos vasos de harina, la sal, el azúcar y la levadura.

Mezclar bien y añadir el agua.
Mezclar bien.

Dejar reposar 10 minutos.
Añadir el aceite y mezclar.

Añadir los 600 g de harina mezclando bien.

La masa tiene que ser algo pegajosa.
Enharinar una superficie y disponer la masa, estirarla en un gran rectangulo. 
Enrollarla en si misma.

Engrasar y enharinar el molde y disponer la masa.

Dejar reposar hasta que doble de volumen.
Calentar el horno a 200º .
Pintar la masa con un poco de leche entera, y hornear.

Dejar enfriar el pan antes de cortarlo.

Espero que os guste.

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