domingo, 8 de enero de 2012

Donuts


Hola a todas y a todos,
hoy os presento la receta de los Donuts ,con una textura esponjosa. Los hago a mi niña para que se los lleve al cole (para almorzar). 


500g de harina
2 huevos
60g de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillado (o aroma de vainilla)
Una pizca de sal
2 cucharadas de levadura fresca del panadero (o levadura seca para panes)
1 cuchara de postre de levadura química 
50 g de mantequilla derretida
160 ml a 200 ml de leche tibia (según la absorpción de la harina).

Para la deocración:
Azucar glasé o chocolate para fundir.

Mezclar la harina con el azucar, la sal, el azúcar vainillado, la levadura química y la levadura seca (en caso de usar levadura fresca del panadero, añadirla luego derretida en un poco de leche tibia).
Añadir los huevos, la mantequilla, y verter la leche poquito a poco, hasta obtención de una masa tierna que no se pega a los dedos.

Amasar bien la masa durante 15 min, y luego extenderla con el rodillo.
Cortar círculos con un corta pasta o con un vaso grande, y cortar el centro con un tapón de botella de agua por ejemplo.

Disponer los donuts en una bandeja enharinada, cubrirlos con un panio limpio y dejarlo reposar hasta que doblen de volumen.

Freírlos en aceite caliente.

Espolvorearlos con azúcar glasé o cubrirlos con chocolate fundido.

Espero que os gusten.

31 comentarios :

  1. Fatima Romero Garcia23 de enero de 2012, 23:28

    el 9/01/2012 a las 13h04
    Asalam alaykum Nora, muchas gracias por esta receta, a mi hijo le encantan los donuts y estaba buscando una receta para poder hacerlos yo en casa. Tendrias tambien alguna receta para hacer pretzels esponjosos, yo vivo en Inglaterra y hace unos dias fuimos a Londres y habia una tienda que los hacia con azucar y canela por encima, estaban riquisimos, pero no consigo encontrar una receta donde salgan esponjosos, todo lo que encuentro se parece a pan y no tenian esa textura. Muchas gracias hermana. Un beso Wasalam

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  2. el 10/01/2012 a las 10h30
    HOla Nora, felicidades por tu blog, unas cuantas recetas tuyas han caido ya en mi casa, queria preguntarte cuanto duran blanditos, pq yo los haria, para merendar y almorzar, pero a mi la bolleria casera con levadura de panaderia se me pone dura al dia suiguiente........... estos q tal??.

    Gracias y de nuevo felicidades por tu blog.

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    1. Hola Noemi,

      muchas gracias por tu comentario, por tu pregunta, personalmente pongo toda la bollería en el congelador el mismo día de prepararla, y cuando la necesito la saco del congelador y esta tan blanda como recien echa, lo mismo con estos Donuts, los pongo en el congelador, y se quedan blanditos .

      Un abrazo y hasta pronto

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  3. el 11/01/2012 a las 14h01
    Con este frio nos biene bien esta receta, un chocolate caliente y ya estamos listos !

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  4. el 11/01/2012 a las 19h01
    No debería....,, pero voy a probar, no me puedo resistir, jajajaja....

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  5. el 17/01/2012 a las 22h27
    Los he probado, están buenísimos y a los niños les encanta.

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    1. Hola sandra,

      Me alegro mucho de que os hayan gustado, muchas gracias por tu confianza.

      Un saludo.

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  6. Asalamu Alaikom nora ,te agradezco mucho que hayas publicado esta receta que llevo meses buscando ,yo ya he probado hacer casi todas tus recetas ,estan buenisimas incluso esta ultima que ya los he hecho dos veces ¡que buenos¡ faciles y blanditos, muchas gracias y que sigas publicando mas recetas un abrazo fuerte

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  7. Querida Nora me ha dado mucho gusto leerte, eres una persona muy especial para mí, ya he realizado el cambio de enlaces mil gracias por avisarme te dejo un abrazo muy cariñoso amiga.

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    1. Muchas gracias Norma, el placer es para mi leer tus comentarios, te quiero mucho amiga.Un abrazo y que pases un buen día.

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  8. Muchas gracias gustavo. vale la pena probarlo.
    Saludos

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  9. Hola Nora, esta receta de donut te la copio, es mucho más ligera que las que veo por otros blogs y por los comentarios veo que están ricos. Besitos ya te contaré cuando los haga

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    1. Hola Rosa,
      Gracias por tu comentario,que te salgan bien los Donuts, sería un placer ver el resultado ;)
      Un beso

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  10. AHLAN NORA TE FELICITO POR LA RECETA YO LOS HE PROBADO EL SABADO Y ESTAN BUENISIMOS A MI MARIDO Y MI HIJA LES ENCANTAN MUCHOS BESOS Y QUE SIGAS PUBLICANDO MUCHAS MAS INCHAALAH...

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    1. Ahlan, muchas gracias, me alegro que os hayan gustado.
      Es un placer leerte pero por favor, me gustaría que la proxima vez pongas un nombre (cualquier nombre), porque no acepto comentarios de anónimos (por una mala experiencia que tuvé con unos ciertos anónimos).
      Una vez más gracias por tu comentario y tu fidelidad.
      Un beso

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  11. Salam aleikoum!! vaya pinta que tienen,los voy a intentar hacer,espero que no sa muy dificil lo de la masa ya que sera la primera vez que la haga heheh ya he hecho algunas de tus recetas en casa y me han gustado mucho!
    Muchos besos y sigue publicando mas cosas!! me encanta este blog!

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    1. Alaykum salam khadija,
      Muchas gracias cariño por tu comentario y tu fidelidad.
      Que tal te han salido los donuts? me imagino que te han salido bien ;)
      Ya me dirás algo. Un abrazo y hasta pronto.

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  12. QUE BUENA PINTA!!LOS VOY A PREPARAR PARA MI MARIDO!!!ESPERO PODER RESISTIRME Y NO SALTARME LA DIETA!!!

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    1. Hola Leyla, encantada de conocerte y bienvenida en esta página.
      Pues lo de saltar la dieta es lo que me pasa siempre jejejeje, es duro resistiiiiir jejejeje pero igual te mando mucho ánimo amiga.
      Gracias por tus comentarios.

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  13. assalam u3alaykum nora! me encanta tu blog y tu comida tiene una pinta excelente ! subhanalah todas las noras son unas cocineras estupendas ! lo digo porque mi madre tambien se llama nora y tambien cocina de muerte jaja!! bueno yo todavia estoy aprendiendo en esto de la cocina.. ya sabes.. hay que caerle bien a la futura suegra jaja todavia no he probado tus recetas pero las pienso probar todas insha2alah !! besitoss y gracias (^_^)

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    1. wa3alaykum salam jadillaceuta,
      Muchas gracias por tu comentario y tus lindas palabras, ya veras que cuando te pongas mano a la obra todo te saldrá bien inchaallah, cuando hacemos las cosas con mucho amor y claro sin olvidar decir Bismillah, todo sale super bien ;)
      Te mando mucho ánimo para probar las recetas, y espero leerte pronto.Un beso

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  14. salam alaikum ermana a mi me encantan los donuts pero en todas las tiendas todo tipo de donuts lleva jamon gracias a ti podr comer donuts tranquilamnte m preguntaba si hacias tambien croussants? gracias ermana.I sige publicando recetas la gente te admira!!!!

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    1. Alaykum salam hermana, es un placer saber que te gustan mis donuts, Bsaha hermana.
      Por lo que de los croussants aquí tienes la receta:
      http://www.quecocinashoy.es/2009/12/croissants.html
      Espero que te guste.Un beso

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  15. salam u 3alaikum u a rahmatullah

    Holla Nora esos donuts estan super ricos les ha gustado a todos lo que lo probaron dijieron que eran ricos y muy esponjosos! (ademas me salieron igualigualitos que los de la tienda

    a3alaikum salam ua baracatoho (Noor)

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    1. Wa3alaikum salam warahmatollah noor,
      me alegro mucho de que los donuts os gusten, muchas gracias por tu confianza y fidelidad.
      Un beso

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  16. Gracias querida por tus recetas @-}-- :-D

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    1. De nada nassima, gracias a ti por tu comentario. Un beso

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  17. hola soy nueva he descubierto este blog he probado solo una receta y me salio bien me gusta mucho este blog y lo tengo en faboritos para no perderlo espero que sigas publicandos mas recetas yo las siguere suerte

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  18. Salam w Aleykom Nora.
    Soy una chica de 17 años, la cual le gusta mucho la cocina en su tiempo libre. Me encantan tus recetas muchas de ellas, ya las sé hacer y cada día aprendo más. Hoy mismo haré donuts Insha'Allah, ya que me han entrado ganas de comer jaja :D

    - Sigue así, Fi Aman Allah. Y jazak allaho khayran por tus recetas :)

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    1. Alaykum salam Houda cariño, me alegro mucho de que mis recetas te gusten. muchas gracias por probarlas, me da muchas ilusión saberlo.
      Has podido probar los donuts? espero que te hayan salido bien ;)
      Ha sido un placer leerte hermana, y jazaki Allaho khayran por haberme escrito.
      Un beso

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